男子ごはん　魚介を使った秋のおつまみ

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1 ：ワールド名無しサテライト ： 2020/10/18(日) 11:06:10.05

2020年10月18日(日) 11時25分〜11時55分

お酒にぴったりなメニューを作る人気“おつまみ”シリーズ。
今回は秋を感じる魚介を使ったおつまみを３品ご紹介。

【イカのフリット　エスニックだれ】
ベーキングパウダーを加えた衣をたっぷりとつけて揚げることで、外サクサク中ふわふわのイカのフリットに仕上がります。
ピリ辛なスイートチリソースでスパークリングワインに合う絶品レシピです。

【カツオのカルパッチョ　オニオンソース】
タタキでいただくイメージが強いカツオを、さっぱりと食べられるオニオンソースでカルパッチョにして楽しみましょう。
すりおろし玉ねぎで作るオニオンソースは、脂が乗ったお魚になんでも合う万能ソースです。

【カキのグラタン】
旬のカキを殻の上でそのまま調理する、見た目にも美味しいカキのグラタンを教えます。
カキの身とホワイトソースをそれぞれ別に火入れして、仕上げにオーブンで加熱することで、ちょうど良い火入れ具合で美味しく仕上がります。

449 ：ワールド名無しサテライト (ﾜｯﾁｮｲ 1fa1-fMdf) ： 2020/10/18(日) 11:56:44.88 ID:esxzbEAo0

>>447
お通しだけならリスクは低いとみてるのかな(´・ω・`)