情熱大陸【難波英史/驚異の9か月待ち鮨店主!あくなき向上心で至高の鮨を目指す】

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1 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 22:40:32.83 ID:uOKkDC+O

鮨職人/難波英史
▽すし一貫一貫に最適温度を導き出し「味・香り・食感」すべてが最高の状態へ。有名店ではなく“町のすし屋"を転々と…その原点と“すしオタク"の生き様

2 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 22:56:21.86 ID:Vv6gQgV1

鮨 なんば 日比谷

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13219857/

☆４．７０

おまかせコース　３３,０００円 (税抜)

3 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:01:06.77 ID:qEQWfutp

まじか

4 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:01:10.19 ID:+5u0WelE

予約来年クッソ笑た

5 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:01:33.57 ID:qEQWfutp

>>2
★も
料金もすごいｗｗｗ

6 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:04.93 ID:/ij+MUnt

カウンターで食べるお寿司って基本お箸は使わないの？
その辺にあるお寿司屋さん行ってみたいんだけど…

7 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:06.11 ID:+5u0WelE

寿司食いたい

8 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:12.58 ID:Ie3mssDf

飯テロかーい！！

9 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:15.66 ID:nWQREy6g

寿司青木とどっちがすごいの？

10 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:16.69 ID:+mtFTbr/

このお店、渡部が大絶賛してた
日本一だって

11 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:24.49 ID:Z89TUn0o

おいくら万円か掲示して

12 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:26.88 ID:mMAcscbm

ホリエモンが寿司なんて誰でも握れるって言ってたやろ

13 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:40.98 ID:m4iW7cLC

渡部さん

14 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:54.40 ID:Ie3mssDf

思わぬ変化球も・・・

まさかのタピオカ！

だったらおもしろかったのにｗ

15 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:56.09 ID:fLL/LSu3

銚子丸の大トロでわしは十分だわ

16 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:02:57.87 ID:TXlx6rgI

こういうのは、過剰人気だからな
人気があるのは嘘じゃないけど、

17 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:02.17 ID:UK8/yLOH

上級専用？

18 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:17.43 ID:GlWhlHbP

スプーンで食うのかよw

19 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:29.35 ID:+oWNIxuF

いかにもな客層でわろ

20 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:40.96 ID:6G5978z7

隣同士もカウンターも距離近いな

21 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:42.21 ID:2EiR0KzG

>>10
へー

22 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:43.22 ID:A9jR6UAi

一流の仕事しても客がなんちゃってグルメだから可哀想だな

23 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:03:57.61 ID:TXlx6rgI

店構えが洋風だな

24 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:07.64 ID:cOLdLyCa

街のお寿司屋さん行きたいな

低価格の回転寿司じゃなく
かといって超高級でもない
中間の層の店が、なかなか無い

25 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:10.58 ID:imPqs3cu

さっき寿司食べ放題で食いすぎてタワマンの玄関でクソもらしたわ。
エレベーターでもクソもらして、家の通路でも漏らした汗

これで今月3回目。そろそろ管理人に追い出されるかもしれん泣

26 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:17.69 ID:Z89TUn0o

GOTOクーポンで一丁

27 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:18.28 ID:/dQ9lqkS

引退した力士みたい

28 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:20.58 ID:3Wdz3u9l

さっき映ってた客みたいな若い女って何者なの？
パパ活女子？
どうやってこれてるの

29 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:31.29 ID:2EiR0KzG

>>24
うちの方たくさんあるわ

30 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:31.67 ID:PgUDD0LE

人間椅子のベース？

31 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:31.72 ID:NlRCFPNI

食べログのクチコミなんて全くアテにならんよ

32 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:33.50 ID:JO9iRLpw

見た目が織田無道みたいで信用できない

33 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:38.44 ID:rvH/cLmS

優しい職人だな(・へ・)

34 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:38.91 ID:vsg2NDVV

狭い空間で隣近いの好きやないねん

35 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:42.38 ID:TXlx6rgI

日比谷に店を出してるんなら、もう成功してるだろ
立川駅徒歩20分のとこでやるんだ！

36 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:46.27 ID:OmPRufeV

こちとら月に一回銚子丸で４０００円使うのが限界なのに格差社会じゃのう

37 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:46.36 ID:9jASG0IY

そりゃあ、旨いでしょうね

38 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:49.89 ID:XWXesqXy

RG？

39 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:51.87 ID:hVyiDSQL

やっぱこういう店に来る若い女は美人が多いな

40 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:52.69 ID:t/3U31GY

この店阿佐ヶ谷にあった時は コストパフォーマンスが良かったんだろう

41 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:04:58.93 ID:JEni09c4

昔めちゃくちゃイケメンだったタイプだな

42 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:10.41 ID:zsTzcN9W

つい二週間前、銀座で二人で寿司食った
6万だったわ

43 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:14.79 ID:2EiR0KzG

>>28
金持ちの子とかいるんじゃないの

44 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:15.39 ID:JO9iRLpw

こっちの寿司屋取材しろよ
https://i.imgur.com/s8jKj4i.jpg



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45 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:18.19 ID:XWXesqXy

>>39
そうでもない

46 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:22.23 ID:99lGESzJ

>>32
坊主で顔の彫りが深いと織田無道だもんね

47 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:24.98 ID:nWQREy6g

たばこ吹かしながら
仕込みしてる寿司屋もいるからな
世の中には

48 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:25.31 ID:9jASG0IY

ただ、そこまで食に興味がないからどうしても食べたいわけでもない

49 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:26.67 ID:BXH6AKkK

アバンでいきなり結論かよw

50 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:31.66 ID:TXlx6rgI

>>32
坊主に限らず、料理人に限らず、テレビに出る人はみんな怪しいよ

51 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:40.99 ID:fLL/LSu3

銚子丸ファン意外と多いんだな

52 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:45.64 ID:eNaHo5BD

うまいんだろうけど、食うときに気軽に食えなさそうだから俺は回転寿司でいいや

53 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:46.68 ID:Ie3mssDf

伊藤健太郎のがオシャカになったのはかわいそう・・・

54 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:05:57.60 ID:JO9iRLpw

>>46
今何してるのかと思ったらユーチューバーやっててわろた

55 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:00.18 ID:ilkM5JWU

アサヒビールと朝日新聞と自転車のアサヒは
どのような関係ですか？

56 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:05.27 ID:t/3U31GY

プシューとか言えよ

57 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:09.17 ID:m4iW7cLC

>>44
一流のオーラがないな

58 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:11.53 ID:JLC+Qpca

>>30
あ〜そっくり

59 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:12.17 ID:mMAcscbm

ホリエモンと対談してほしい

60 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:18.96 ID:NlRCFPNI

最近SNSで亀戸の升寿司がめっちゃ話題になってるよなw
下町の寿司屋。
うにいくらがあるわけじゃないが、最高のコスパだと

61 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:27.92 ID:99lGESzJ

羽幌のエビか

62 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:27.98 ID:2EiR0KzG

>>42
そうでしょうね、札幌ですら3マンくらい出し
土地の値段考えるとね

63 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:40.08 ID:omqgQSBg

アルコール依存症をスリップさせそうなCM(´・ω・`)

64 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:43.49 ID:iNKyMZwf

この人今よく見る検温する機械使うよね(´･ω･`)
シャリの温度とか

65 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:46.13 ID:JShmIxE7

北海道のボタンは水ぽいで

66 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:52.36 ID:TXlx6rgI

ボタン海老おいしいよね

67 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:06:53.82 ID:t/3U31GY

ぶどうえび使えよ

68 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:10.78 ID:dq8pQROH

いくらだろうともっと利益乗せて売れるもんなあ

69 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:21.96 ID:TXlx6rgI

>>65
冷凍してっからな

70 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:23.48 ID:/dQ9lqkS

木材みたいなマグロやな

71 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:23.64 ID:GlWhlHbP

銀座の寿司店とか賃料凄そうなのによく潰れなかったよな

72 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:27.91 ID:t/3U31GY

家賃だけで半端にならないんだろうなこれ

73 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:28.65 ID:2EiR0KzG

>>65
それは失礼だわ

74 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:29.24 ID:Y+5TflnI

値段は二の次って誰が買うんだ？

75 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:32.60 ID:tYBJonX9

一流のオーラがない
とか言ってるやつは、どこの店で修行をしたとかいう
経歴でしか職人を判断できないんだろ。

味で評価できる舌を持ってないから、
一流店で修行をしてない実力者出てくると困るんだよ。

76 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:36.85 ID:99lGESzJ

札幌の寿司屋はまだかな
ラップを湯面に密着させて魚に火を入れる店

77 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:37.50 ID:uGwnVcpl

一人前3千円で頼む

78 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:41.11 ID:qfEHeU9v

収納みたいなドア

79 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:45.21 ID:JO9iRLpw

鯛とカンパチとヒラメがあればそれでいいわ

80 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:45.30 ID:TXlx6rgI

ミッドタウンなんて、まるで渡部じゃん

81 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:07:53.64 ID:JShmIxE7

ボタンなら北陸がええで

氷見な

82 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:05.25 ID:X1pXlFZQ

高いんだろうなあ…

83 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:05.72 ID:Z89TUn0o

せっまっ
クラスター一丁

84 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:08.26 ID:vhvuBN1U

流しでww

85 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:10.20 ID:t/3U31GY

マグロ向けのシャリだなこれ

86 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:12.01 ID:zsTzcN9W

>>62
そこの大将
以前は札幌の寿司ぜんで修行してたってさ
確かにあのレベルは札幌なら3万~4万くらいかな

87 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:16.19 ID:eaQPmeMO

下っ端は坊主って鳳仙みたいだな

88 ：おちゃかす ： 2020/11/08(日) 23:08:26.40 ID:9J4IupWJ

　 ∧＿∧
　( ´・ω・ ) < 寿司店の時価
　(つ旦Ｏ
　と＿)＿)

89 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:28.40 ID:HH+vva0U

こんなのどこの鮨屋もやってんのにな

90 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:29.39 ID:t/3U31GY

いいからきちんとマスクしなさい

91 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:33.91 ID:NlRCFPNI

昔、下高井戸あたりの甲州街道に赤酢の寿司屋あったよな

92 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:35.05 ID:/dQ9lqkS

そこでマスク外すなよ

93 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:35.65 ID:VHi3r3//

随分合理的なんだな

94 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:36.04 ID:Lz2tNhz4

マスクしろよ

95 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:37.55 ID:YpEd7SXc

お寿司を握るのはわかった。
男のチンポはどうだ？

96 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:38.68 ID:qRzqmepI

そんなのいうなら鉄が入るじゃん、耐熱ガラスみたいなのがいいんじゃ

97 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:40.65 ID:JEni09c4

おーいいね
古くない

98 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:43.65 ID:rvH/cLmS

たしカニ(・へ・)

99 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:43.95 ID:dOqDGCj6

確かに

100 ：渡る世間は名無しばかり ： 2020/11/08(日) 23:08:44.53 ID:t5K0opb3

マスクの意味よ