BACKSTAGE　全国800店舗こだわり麺でラーメン文化を発展させるスゴ腕職人

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1 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/23(日) 23:13:06.70 ID:nZ/nsaoH

日本を代表する食文化であるラーメン。その人気店を麺で支える小さな製麺所のスゴ腕職人に密着。
「技術」や「こだわり」、そして「働く原動力」を浮き彫りにしていく

577 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:00:41.81 ID:9iOmoFzZ

>>562
第一旭、新福菜館どちらも行列店だけど
店の数で言えば天一でしょう

578 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:00:49.10 ID:U5Ac4QDF

>>565
だから研究して何度も食べ比べするんだよ

579 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:00:55.91 ID:T+TVr2/o

>>572
油そばってなんで体に悪そうなんだろう

580 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:00:55.99 ID:mOTdSvyM

生麺パスタっておいしい？

581 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:00:58.13 ID:2pywBFha

>>566
そこがスゴいよな。大仁田に関わって早死したり人生めちゃくちゃになってる奴ら多いのに。

582 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:00:59.58 ID:Uv7QLcAw

スーパーで買ってる
菊水の北海道生めん
つねにストックしてタンメン作ってるけど
賞味期限切れてもそこまで味変わらんけどな

そんな奴は話になんねえ、って感じかな？

583 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:01:08.76 ID:qj4tXgXi

>>571
東京じゃなくて地方だぞ
どっちにしろ具体名なんて言わないが

584 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:01:24.60 ID:9iOmoFzZ

>>543
二郎の麺

585 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:01:31.92 ID:s0+you2O

見た目の感じだと思ったより給料貰って無さそう(・へ・)

586 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:01:40.91 ID:Uv7QLcAw

>>581
たけし軍団の下っ端みたいなもんだからな

587 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:01:46.19 ID:DtsEi1Vm

千葉の太い有名だか知らんつけ麺店の食ったがチャーシューが臭くて食えたもんじゃなかったなｗ

588 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:01:55.20 ID:pMh1lNBs

>>579
油そばはラーメンやつけ麺の半分のカロリーとは言われてるけど

589 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:02:11.57 ID:mOTdSvyM

家で作るのは乾燥麺パスタばっかや

590 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:02:18.87 ID:9QnBounl

>>559
俺には六厘舎ととみ田とかの違いがわからないわ
さらに言えば六厘舎をパクった店との違いもわからん

591 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:02:28.97 ID:ApvfZM+e

>>368
西山は不透明だもんね。 てつやの麺が透明でいい。どんぶりの色が透けて見える

592 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:02:33.46 ID:XiGTdR95

>>559
新小岩のやつやな
初めてつけ麺を旨いって思わせてくれた店だわ

593 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:03:00.96 ID:Z19sTFGf

>>547
おおいってどれくらいの感覚？　例えばその市にあるラーメン専門店の半数以上が本人の手じゃなく
メーカーから仕入れてる？

594 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:03:33.02 ID:T+TVr2/o

東京に住んでない人って人生損だよね
美味しい店いっぱいあるのに幸楽苑とか日高屋で済まさないといけないんだぜ

595 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:03:49.27 ID:qj4tXgXi

>>576>>593
店がメーカーから仕入れてると思ってる時点で話にならない

596 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:03:57.76 ID:Uv7QLcAw

六厘舎っていろんな形態で手広げてるよね
舎鈴とかいう安めの店とか

597 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:04:41.20 ID:WExBf60c

>>582
菊水の麺は美味いよな

598 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:05:16.35 ID:psg26vg0

>>493
俺もそれ気になったｗ

「自分が入ってきたとき年下の後輩がいっぱいいた」って言ってたから、
そういうのも関係してるのかもね

599 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:06:17.33 ID:psg26vg0

間違えた。年下の先輩ね

600 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:06:20.60 ID:XiGTdR95

>>594
東京に住みたいわ
けど飲食店並びすぎ

601 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:06:22.49 ID:Uv7QLcAw

>>597
うまいし日持ちするわ

オーション使った固めの麺も出してたが
標準のほうが俺に合ってたわ

602 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:07:00.85 ID:WExBf60c

>>591
てつやw w wクソ不味いだろう！

603 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:07:06.85 ID:Z19sTFGf

>>595
は？　スープや出汁や調味料に徹してる小規模工場の店からでもメーカと表現してる。
なにメーカーって巨大企業メーカーって意味？

604 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:07:29.60 ID:9iOmoFzZ

>>596
二郎系のジャンクガレッジ・モッコリ豚とか
タンメントナリとかね

605 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:07:35.22 ID:au/oTuKM

>>557
年齢や上司部下関係なく普通は敬語だろw
どんな会社に勤めてるんだよw

606 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:08:07.22 ID:Z19sTFGf

>>595
ID:epC99Q4l イコール ID:qj4tXgXi なのか？　話にならないやつだな

607 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:08:49.38 ID:Uv7QLcAw

>>604
なんか手広すぎだよな大丈夫なんかな経営

608 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:10:24.78 ID:Z19sTFGf

>>595
>>570
おいおい、返事無しかよ。。

609 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:11:17.84 ID:WExBf60c

>>594
不味いラーメン屋だらけだろう w
>>601
安定の標準麺だよな！たまに製麺所で直接買いに行くよ

610 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:11:30.88 ID:psg26vg0

>>605
昔モーニング娘がラジオで、
後からメンバーになった年上は年下のメンバーに敬語を使うって言ってたよ。

611 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:12:54.95 ID:Z19sTFGf

>>610
横レスだが、それって事はお互いに敬語なのでは？

612 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:14:36.35 ID:Uv7QLcAw

工場系スープって業務用スープには入らんよな？

豚骨とか工場系のほうがわりと濃くて安定してるからマシな感じ

613 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:18:11.92 ID:psg26vg0

>>611
最初はそうかもしれないけど、後々どうなるかだよね。
一方は「自分のほうが先輩」って思ってるし
一方は「自分のほうが年上」って思ってるし

614 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:18:54.37 ID:Og6OdcOT

>>493
大仁田がバックに付いてるから生意気な奴だった！それが社会人になっても抜けない、歳下の先輩レスラーでも舐めた態度で接してた

615 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:23:12.70 ID:psg26vg0

スポーツの世界では試合中は先輩後輩とか関係ないけど
試合とか練習以外では
どっちが先輩ではなく、どっちが年上かのみだから
はっきりしてて良い

616 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 00:31:27.40 ID:Z19sTFGf

>>613
上の人がおっしゃるように「普通は」そのまま敬語のまま。
あなたが個人的に例に出したモ娘のような10代の自己顕示欲の盛んな甘やかされた状況にあるのなら
今後どうかは知らないが。

617 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:09:12.49 ID:4ZTdxJoF

CBCみてるやつおるか？

618 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:11:25.83 ID:4ZTdxJoF

蜂の駆除や

619 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:12:07.28 ID:4ZTdxJoF

それくらいしょうがないだろBBA
お前のリアクションで子供が傷つくんだよ

620 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:15:37.23 ID:4ZTdxJoF

子供に剛を背をわせて意味があるだとクソババア

621 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:16:24.56 ID:4ZTdxJoF

ばあさんのポエムこわい

622 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:17:53.54 ID:4ZTdxJoF

自分たちのせいだと自覚あるんか

623 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:18:31.71 ID:4ZTdxJoF

しねよクソババア

624 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:19:33.33 ID:4ZTdxJoF

あのままがいいだと？健常生まれた方がいいに決まってんだろあほかよ

625 ：渡る世間は名無しばかり ： 2019/06/24(月) 02:20:18.45 ID:4ZTdxJoF

伝えるおわた