この差って何ですか？SP★1 [転載禁止]©2ch.net

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263 ：渡る世間は名無しばかり ： 2015/05/10(日) 19:14:27.19 ID:Z55sYb+w

>>232
>?絞ったばかりの牛乳を静置しておくと、上部にクリーム層ができますが、これは脂肪球です。
>脂肪分が分離しないように、この脂肪球をこなごなに壊し、成分を均一にすることを、『ホモジナイズする』といいます。