本日，開店します！

このスレの画像一覧

1 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/19(水) 23:57:43.80 ID:fXAzuJwk

35歳脱サラ麺マニアの470万ラーメン屋
後編

171 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:34.00 ID:4e7ThPPI

>>157
全然だったみたいだね。
この調子だと原価割れしちゃう

172 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:37.59 ID:g43Ie2s7

ヒサシｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

173 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:44.51 ID:1LS4jSQ/

三万とか俺の仕事の一件単価より安いｗ

174 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:45.13 ID:xfwB8qZ2

ラーメン屋は年間3000軒新規開店して、3000軒閉店してる(´・ω・`)

175 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:48.24 ID:4e7ThPPI

こいつ、使えないバイトだな

176 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:55.03 ID:ZPg0uQFq

ヒサシwwww

177 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:57.44 ID:Nhm3H0CI

軒並みつぶれてそうだな

178 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:21:58.33 ID:TqESB8rA

ヒサシを別の奴に変えてもらえよｗ

179 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:00.73 ID:45lwQzae

みのもんたの抜き打ちチェックくるぞ

180 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:01.70 ID:t8jL2eo3

東大の店きたーーーーー!!

181 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:04.64 ID:HQYIDoqY

鈴木拓っぽ

182 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:13.28 ID:9nQ0QmkM

>>133
客としては味を確かめにいってるんだから
いくらだろうと０はあり得るでしょうよ

183 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:18.28 ID:1LS4jSQ/

>>153
そんないたら人件費でアウアウ

184 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:18.40 ID:4e7ThPPI

>>181
それだ！！！

185 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:25.13 ID:rFDuIwyr

みのもんたが抜き打ちチェックにいくんでしょ

186 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:27.23 ID:KD/K5bhW

ただようドラドラ鈴木臭

187 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:42.02 ID:/tRG5Fk1

>>162
スープの手間料がほとんどとは聞くな

188 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:22:56.04 ID:xfwB8qZ2

>>143
家賃、人件費、光熱費

189 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:23:05.54 ID:83gGEioB

>>153
四人雇ったら1人日給7000円でも3万近くなるから今日の売上げが人件費だけで飛ぶなw
このペースなら確実に潰れる

190 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:23:27.74 ID:Rx0OuuV2

ダルビッシュ似のイケメンで東大卒
うらやましい

191 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:23:34.37 ID:s0/+Dc5P

>>126
甘いたれの糞まずいラーメン以外なら夜も食うよｗ
白菜とケチ臭い小さな肉が入ってるやつ

192 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:23:39.75 ID:tdqKAmX2

一日三万でヒサシの時給が900円だとしたら900×8で7200
大丈夫なの

193 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:23:40.04 ID:4e7ThPPI

>>153
それは無い。
この規模なら2人が限界。
だから、自分の店を開店する時は、嫁にホールやらせて
自分とバイトがキッチンってのが基本。
これができないとオペレーションが破綻しやすい。

194 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:23:57.45 ID:KD/K5bhW

たいへんだなあ
単価が安いもんな

195 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:24:20.71 ID:9nQ0QmkM

>>188
家賃が高いと価格も高くなるんだよなぁ
美味いから高いんじゃなくて家賃で単に高いっていう･･･

196 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:24:28.10 ID:UHtOIagU

金払って食べるらーめんは喜多方か幸楽苑のらーめんだけで良い

197 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:24:54.66 ID:TqESB8rA

予約だけで満席にすると客減るぞ

198 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:05.85 ID:g43Ie2s7

半年後も見に行け

199 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:09.90 ID:lxGsO1No

>>182
味と関係ねえじゃんオペのgdgdで0とかほざいてたのにw

200 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:18.53 ID:KYtMh9RK

>>197
なるほど確かに

201 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:21.62 ID:O3vEpzV2

>>195 青山の美容院通りはほぼ土地代

って聞いたことある

202 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:23.64 ID:ZPg0uQFq

>>192
ヒサシの給料高えw

203 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:25.78 ID:Nhm3H0CI

>>196
喜多方なんかに金払えるなら他で倍出せよ

204 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:32.18 ID:4e7ThPPI

>>162
販売価格の30％以下で作ることになるが
仕込みの時間がかかると実際にはサービス労働だから・・・
圧力鍋使って時間短くするとか根本的な時間短縮は絶対に必要

205 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:33.84 ID:TqESB8rA

>>200
高級店なら別だけど居酒屋だとね

206 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:25:42.04 ID:rFDuIwyr

俺だったらラーメンより蕎麦屋にするけどな

207 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:26:00.40 ID:ThEhQTjs

放送後だからねー
みんな好奇心で来るでしょ

208 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:27:23.20 ID:KYtMh9RK

>>205
ちょっと寄ってみるか
いつも一杯かよ、じゃあ行かね
かあ

209 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:27:24.83 ID:4e7ThPPI

取り敢えず、この番組で客は行くだろうからそれをうまくさばければ生き残れる。
だが、満席パニックをさばけないでｵｰﾀﾞｰミスして喰ログに酷評されると終わる諸刃の剣・・・

210 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:27:27.01 ID:lFmmDKsh

バイト増やすのは売れて厨房回らなくなってからでしょ
家賃はいくらなの？
蕨だったら都内よりはやすいよね

211 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:28:01.10 ID:KD/K5bhW

さいたまの地元のよくわからん人気ラーメンといったらにゃんにゃん

212 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:28:48.42 ID:9nQ0QmkM

>>199
味を確かめにいくから有り難いという意識ではないということ
店の空気がグダグダで悪印象なんて味以前の問題なんじゃない？
そりゃ行かない人はいるよ

213 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:29:00.99 ID:tdqKAmX2

>>210
確か12万だったような違ったような

214 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 00:30:16.22 ID:9YGibm3h

ここ昔もラーメン屋でしかもその店の系列で修業してるよ、この人。

215 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 08:53:12.81 ID:yQaDf1Oy

｜彡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

216 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/20(木) 23:25:38.92 ID:4CKGdkdq

フラグか

217 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/21(金) 00:36:23.73 ID:oJljr2fB

今日(昨日)の三むらは客入ってた？

218 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/21(金) 01:06:28.64 ID:zjYusiZw

＼(^o^)／

219 ：渡る世間は名無しばかり ： 2013/06/21(金) 22:34:08.80 ID:zjYusiZw

え