夢の扉＋

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1 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 17:56:32.59 ID:ASH2iH1R

18:30〜19:00
食に新風！京都料亭に鮭節で挑む

681 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:57:54.50 ID:Wv1sZmLd

>>643
関西は出汁の使い方が単調

中四国じゃないとダメだね

682 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:01.07 ID:6gpfaCLD

結構いろんな会社が作ってるのね＞サケ節

683 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:04.57 ID:UmjdmG3t

>>656
というより
鰹節という材料がおいしくなるようなレシピ、が発展した
鰹節が何にでも合う、じゃなくて、鰹節が合うようにレシピが進化した

684 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:07.98 ID:7LjQxJEY

>>672
だからそういう鮭は使ってねえって言ってただろｗ

685 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:08.25 ID:sm5cLVT7

日体大か
あれ見れるかな、集団行動

686 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:11.32 ID:hky7P9Kx

>>676　鰹節も買えないくせに

687 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:12.61 ID:YUIK6y/F

>>672
皮が美味い！

688 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:22.68 ID:P7DubP1x

>>599
豆乳を投入とかいうお茶目さんやけどな(´・ω・｀)

689 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:35.60 ID:idLS33H8

>>556
トラフグの白子でしょｗ
種によって毒持ってる部位が違うから厄介なんだよねふぐって

690 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:37.60 ID:Qd7aQ11l

>>676
韓国に燻りの食文化なんてあるのか？

691 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:38.16 ID:LhG8oIy7

サバ節だってあるんだし、新しいダシを探してるラーメン屋に売り込んでみたらいい

692 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:40.25 ID:ivhRuyNa

>>677
かつおも、中国が網で取るようになって、枯渇しそう

693 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:41.59 ID:APeUGO/I

鮭節を売る方法、今考えついた。

ためしてガッテンで鮭節には老化を防止する効果があるって取り上げてもらえば
いいのだ。一瞬でスーパーから蒸発するぞ。

694 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:58:44.64 ID:KD/kyQ3j

鯖節もあったような。

695 ：長野朝日( ･∀･)つ□ ◆WrTDLEne/s ： 2012/03/04(日) 18:59:05.46 ID:z3hudTNO

>>687
皮だけの鮭がいたら(´･ω･`)前田の殿様が大金くれるって言ってたね

696 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:07.68 ID:fQK+mv3K

>>687
しっぽも美味しいです

697 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:10.12 ID:LGRSB4c3

ホッチャンを使えば
一部の層にバカ売れなのに

698 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:28.05 ID:TnO7ODG7

>>693
俺、甘酒好きだったんだが、ためしてガッテンのせいで
酒粕入手するのが困った記憶がある…

699 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:28.39 ID:ho+jUWw/

>>663
味に広がりがないけど個性強いって言ってたから最適かもね(´・ω・｀)

700 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:34.47 ID:TJJ35MYP

>>691
その辺が一番やりやすいと思うけどな

701 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:38.06 ID:xHA1Hnkk

>>669
違うんだよ
あの人の言葉には、
「でもまあ、うちは鰹節でことたりますね」
って続くのが省略されてるんだよ
使い道の狭い出汁なんかいらない、鰹節でなんでもできますから
ってことだよあれ

702 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:39.44 ID:iQlqHEEJ

>>613
それだと量産できてこればもう少し下がるんじゃないかな、もともと産業廃棄物に近いし

703 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:40.82 ID:DHQ6QBMW

>>687
おれの余った皮も！？

704 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:56.11 ID:YUIK6y/F

>>697
誰

705 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 18:59:58.07 ID:Qd7aQ11l

>>697
ほっしゃんと和歌子が売り込むんですね

706 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:06.69 ID:hky7P9Kx

うどん汁作れよ

707 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:09.39 ID:qBzyLVyL

>>621,671
(･ω<)

708 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:09.55 ID:KD/kyQ3j

>>697
ほっしゃん？

709 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:11.54 ID:bqBcqA8j

またプリキュアがサザエさんに勝ったらしい

710 ：長野朝日( ･∀･)つ□ ◆WrTDLEne/s ： 2012/03/04(日) 19:00:28.08 ID:z3hudTNO

>>698
では(´･ω･`)ﾉｼ日テレに

711 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:30.50 ID:idLS33H8

>>681
関西ってどちらかというと昆布狂じゃないの？
鰹節は関東
もちろんどちらも使うだろうけど

712 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:31.88 ID:4rO04+H2

>>691
そういう風に特定の店で使われるくらいで満足なら料亭には持ち込まん
鰹節とガチンコの勝負したいんだろう

713 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:46.91 ID:eM795FJP

>>701
エスパーかよ
俺京都人だけどそこまで読めねーわ

714 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:00:55.87 ID:Qd7aQ11l

>>710
タレント名鑑観ないの？

715 ：長野朝日( ･∀･)つ□ ◆WrTDLEne/s ： 2012/03/04(日) 19:01:11.48 ID:z3hudTNO

>>707
頑張って(´･ω･`)130まで

716 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:01:18.82 ID:GHTHrkpe

>>683
なるほど、納得した

　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ
　　　　（　・ω・）　�d�d
　　　　/ ~つと）

717 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:01:40.61 ID:suP5uEzS

>>696
切り身にしてしっぽから二番目の身だな。
魯山人が好きだったとか

718 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:01:49.08 ID:iQlqHEEJ

>>703
炙って欲しいのかｗ

719 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:02:03.05 ID:APeUGO/I

>>711
出し汁は動物系のものと植物系のものを合わせるのが基本って美味しんぼで
言ってたような・・・・。

720 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:02:04.48 ID:KD/kyQ3j

醤油も鰹節に合うように進化したんかな。

721 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:02:11.68 ID:TJJ35MYP

エチゼンクラゲ節を作ろう

722 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:03:08.02 ID:suP5uEzS

>>711
トンキンはイリコじゃね？
出汁雑魚文化

723 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:03:09.32 ID:UmjdmG3t

>>719
ラーメンみたいな濃い味の物とかの場合だね
日本料理みたいな物だとそうすると、出汁が強くなりすぎる

724 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:03:48.42 ID:bqBcqA8j

>>718
串焼きにしてみよう

725 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:03:51.77 ID:qBzyLVyL

>>715
お薬で上１４０台になったから今度プールで歩く事にします(´･ω･`)

726 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:04:32.24 ID:Wv1sZmLd

>>711
中四国はかつおだけじゃなく、いりこや、とびうおや、サバや・・・いろいろ使いまくる

727 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:05:25.76 ID:Wv1sZmLd

>>722
トンキンでイリコは受け入れられていない

728 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:07:35.47 ID:suP5uEzS

>>727
そうなの？
トンキンエリアの日清どん兵衛は、
イリコ出汁って聞いたこと有ったから。
いずれにせよ大阪は道南・真昆布系、京都は利尻系昆布だな。

729 ：渡る世間は名無しばかり ： 2012/03/04(日) 19:08:39.00 ID:8Hj4YG5x

実況板(ラテ)対策部隊用詰所 1
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/sato/1320937295/831
831 名前： ◆DMHi9Zht3Sh0-ほおじろ♪ (上総・下総・安房國)[sage] 投稿日：2012/03/04(日) 18:57:04.88 ID:SPpH+Cpd0
>>827
>>828,830の言う通り

実況部隊が対応しなきゃならんスレ立てる輩が、忍者に合わせて
謹慎してくれる訳じゃないし、変忍即謹慎なんて部隊就業規則や
忍者の里法なんてのがある訳じゃない。

私に働け・謹慎・破門と指図できるのは、唯一部隊長だけなんで
マルチなんてお子ちゃまみたいな事して騒いでも無駄だから。