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424 ：名無しでいいとも！ ： 2018/08/30(木) 23:40:06.46 ID:UD1r8q8ma

激辛食品マイルド化　メーカーが語る驚愕の真相とは 日経トレンディネット 2018/7/23

「激辛」としていわれている商品が、実際に食べてみるとあまり辛くないという意見がSNS上で上がっている。真相はどうなのか、激辛商品を手がける企業に聞いた。
激辛ラーメン店に長い行列ができることは珍しい光景ではなくなった。世はまさに激辛ブームの真っ只中と思われているが、実は異変が起きている。

●辛くしすぎたらユーザーが離れた
激辛のスナックやカップ麺を製造するメーカーに取材してみて分かったのは、「行き過ぎた激辛は売れない」という事実だった。
例えば、カラムーチョと並んで激辛ロングセラースナックとして知られる「暴君ハバネロ」。
そのメーカーである東ハトの商品開発部 商品開発第一課の速水雄飛氏は、「ある程度の辛さを好む人は多くても、『激辛』を求める層はさほどボリュームが大きくないのではないかということに気付いた」と話す。