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110 ：名無しステーション ： 2015/06/17(水) 12:33:28.49 ID:suCWnVBp

>>88
http://family-first.jp/notable/013/


継いだ当初はそのギャップに悩みました。けれど、そうした経験の中で、日本料理が若い人たちから受け入れられない理由が
そこにあることが、次第にわかってきたんです。
安くて本物を出してくれる日本料理はないし、堅苦しいイメージもある。
だから、若い人たちはデートにカジュアルなイタリアンを使ったりする。
実際、同世代の声も「和食はマナーが厳格そうだし、値段も書いていない店が多いから怖くていけない」というものが多かった。
私は、若い人たちにも気軽に本物の日本料理を味わってもらいたいと思い、「賛否両論」をつくりました。